与之相比，春节面馆赛道并不占优。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，假期还有遇见小面、假期马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。在被资本热捧的同时，文旅和府捞面的业绩却并不尽如人意。

凌雁管理咨询首席咨询师、市场餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，市场这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在其上述声明中明确指出，活力下沉是和府的未来战略之一，活力同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。裁员了但没那么多近来，涌动和府捞面身陷诸多传言，涌动其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

春节责任编辑：黄兴利主编：寒丰。假期开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

与之相比，文旅面馆赛道并不占优。

但是面馆品牌中，市场除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。目前资金充足，活力从未正式启动赴港上市。

凌雁管理咨询首席咨询师、涌动餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，涌动这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，春节还有遇见小面、春节马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

然而，假期69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，假期林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。随着消费降级，文旅此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。